Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi

 

Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (sarısı üzerine akı hamura)
• Alabildiğince un ( yumuşak bir hamur elde edin)

İç harcı için malzemeler;

• 1 kase beyaz peynir
• Yarım su bardağı kaşar peyniri

Üzerine sürmek için;

• Yumurta sarısı

Hamuru yağlamak için

• Yarım paket tereyağı (125 gram)

  Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabına su süt ve mayayı alalım, karıştıralım. Mayanın aktifleşmesi için biraz bekleyelim.
• Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğurun yumuşak bir hamur elde edin. Mayalanmaya bırakalım.
• 40-45 dakika beklettiğimiz hamurumuzu tezgaha alalım havasını alması için yoğuralım, 4 parçaya bölün.
• İlk olarak iki bezeyi halledelim birinci bezeyi açıp erimiş tereyağı sürelim, ikinci bezeyi açıp üzerine serelim ona da tereyağı sürüp rulo şeklinde sarın.
• İki parmak kalınlığında kesin bir tepsiye dizin buzdolabında bekletin.
• Diğer kalan iki beziyi de aynı şekilde açıp yağlayıp rulo şeklinde sarın ve kesin onuda dolaba kaldırın. 10-15 dakika bekletin.
• İlk yaptığımız bezileri tekrar dolaptan çıkarıp okla bezileri teker teker açıp içine peynir koyup ağzını kapatın.
• Bütün hamurlar bitene kadar devam edelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında kontrollü olarak pişiriyoruz, çıkarttıktan sonra temiz bir bez örtüp ılıtın, deneyeceklere afiyet olsun inşallah.