Kıymalı Börek Tarifi

 

Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 ince yemeklik doğranmış kuru soğan
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• 6 yufka
• Zeytinyağ

Sosu için

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

  Kıymalı Börek Tarifi Yapılışı

• İç harcı için tavaya zeytinyağını alıp soğanları ilave edip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
• Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
• Tuz ve karabiberi ekliyoruz.
• Kıyma pişince altını kapatıp maydanozu ilave edip güzelce karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
• Yufkanın birini borcama yayıyoruz.
• 1 yufkayı elimizle parçalara ayırıp borcama diziyoruz.
• Harcın yarısını böreğe serpiştiriyoruz.
• Üzerine 1, 5 yufkayı yine parçalayarak borcama döşüyoruz.
• Kalan kıymalı harcı üzerine yayıyoruz.
• Kalan yufkaları yine üzerine döşeyip yandan sarkan fazla yufkalarıda içe doğru kapatıyoruz.
• Sos için tüm malzemeleri bir kabın içerisinde çırpıyoruz. Böreği kesip üzerine dökün.
• 190 derece fırından kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.