Makarna Böreği Tarifi

 

Makarna Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka
• Yarım paket kelebek makarna

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin;

• 150g yarım yağlı beyaz peynir
• Maydanoz

  Makarna Böreği Tarifi Yapılışı

• İlk olarak makarnayı suda 6-7 dakika kadar haşlayalım ve süzelim.
• Ardından sosu için bir kasede süt, yumurta ve sıvı yağı karıştıralım.
• Böreğin tepsiye dizilmesine başlayabiliriz.
• Pişirme kağıdı serdiğimiz ya da yağlamış olduğumuz tepsiye, yufkalardan 1 tanesini serelim. Yufkanın fazlası, tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde olsun.
• Sermiş olduğumuz yufkanın üzerine hazırladığımız sıvı karışımdan gezdirelim ve fırça ile yufkanın her yerine gelmesini sağlayalım.
• 2. yufkayı da kıvrımlı bir şekilde tepsiye yerleştirelim ve aralarına sıvı karışımdan dökelim.
• Haşlanmış makarnanın tamamını yufkaların üzerine dökelim ve güzelce tepsiye dağıtalım.
• 3. yufkayı da kıvrımlı bir şekilde makarnanın üzerine yerleştirelim ve yine sostan gezdirip fırça yardımı ile her yerine gelmesini sağlayalım. Dilerseniz burada yufkayı parçalara ayırarak da kullanabilirsiniz.
• Daha sonra peynirli maydanozlu karışımdan bolca serpiştirelim.
• 4. yufkayı da peynirlerin üzerine kapatarak her yerine gelecek şekilde sostan gezdirelim ve 5. yufkayı üzerine yerleştirelim.
• Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatalım.
• Böreği dilediğimiz boyutta kare şeklinde dilimleyerek, kalan sosun tamamını böreğin üzerine gezdirelim. Eğer vaktiniz varsa sosu daha iyi çekmesi için böreği yarım saat kadar dinlendirmenizi tavsiye ederim.
• Böreğimizi 170° fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.
• Sürenin sonunda pişen böreğimizi fırından alalım ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim.

Afiyet olsun.