Malzemesi Az Ve Çatlamayan Cheesecake Tarifi

 

Malzemesi Az Ve Çatlamayan Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için;

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 2 kaşık eritilmiş tereyağı

Cheesecake için;

• 3 adet yumurta
• 1 kutu labne(200gr)
• 1 kutu krema
• 2 yemek kaşığı kendim süzdürdüğüm normal yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu
• 1 pk vanilin

Çilekli sos için;

• 200- 300 gr kadar çilek
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta

  Malzemesi Az Ve Çatlamayan Cheesecake Tarifi Yapılışı

• Tabanı için bisküviler ve eritilmiş tereyağ rondoda iyice çekilir.
• Kullanacağınız kalıbın içi kenarlarıyla birlikte yağlı kağıtla, dışı ise alüminyum folyoyla kaplanır.
• Çekilen bisküviler kalıba alınıp bastırılarak iyice düzlenir. Ve dolaba kaldırılır.
• Cheesecake kısmı için bütün malzemeler derin bir kaba alınıp tek seferde pürüzsüz olana kadar çırpılır ve sıvı bir karışım elde edilir.
• Dolapta dinlenen kalıp çıkarılır ve sıvı karışım üzerine dökülür.
• 150 -160 derece içine bir tabakla su koyduğumuz fanlı fırında 50 dk pişirilir.
• Diğer tarafta çilek sosu için çilekler ve şeker pişmeye bırakılır.
• Yumuşayan çilekler blender dan geçirilerek püre haline getirilir.
• Az bir suyla açtığımız nişasta da eklenip 1- 2 dk daha kaynatılıp soğumaya bırakılır.
• Pişen cheesecake soğuduktan sonra kalıptan servis tabağına alınıp hazırlanan sosla buluşturulur. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😉