Mercimek Mantısı Tarifi

 

Mercimek Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım su bardağı ince köftelik bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yoğurt için;

• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

  Mercimek Mantısı Tarifi Yapılışı

• Mercimeği 2 su bardağı kaynar suyla yumuşayana kadar haşlayın.
• Haşlanan mercimekleri geniş bir kaba alın.
• Üzerine bulguru ve 1 su bardağı kaynar suyu ve baharatlarını ekleyip karıştırın.
• Üzerini streç filmle kapatarak 15 – 20 dakika dinlendirin.
• Sosu için tüm malzemeleri küçük bir tavaya alıp 1-2 dakika orta ateşe kavurun.
• Üzerine 3-4 yemek kaşığı su ekleyip kıvamını actıktan sonra ocaktan alın.
• Dinlenen mercimek karışımını 1-2 dakika boyunca yoğurduktan sonra cevizden biraz daha küçük parçalar alarak yuvarlayın.
• Servis tabağına mercimek mantılarını dizin ve üzerine önce sarımsaklı yoğurt ardından salçalı sosu dökün.
• En sonunda arzuya göre maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🤗❤️.