Nefis Lezzet Fırında Köfte Ve Patates Tarifi

 

Nefis Lezzet Fırında Köfte Ve Patates Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan(rendelenecek)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı karbonat (yoksa kabartma tozu da olur)
• Tuz, pulbiber, karabiber

Patates için;

• 4 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Salça sos için;

• 3 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz

Üzeri için;

• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet büyük boy çarliston biber
• Birkaç diş bütün sarımsak (koymayadabilirsiniz) 

  Nefis Lezzet Fırında Köfte Ve Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patateslerimizi ön pişirme için soyalım ve elma dilimi keselim.
• Tavamızı yağımızı alıp patateslerimizi ilave edelim.
• Kapağını kapatıp orta ateşte kontrollü pişirelim.
• Önemli:Patatesler tam pişmesin lütfen yoksa dağılır, çünkü tekrar fırına girecek.Bunu yapmamızdaki amaç bazı fırınlarda patates geç piştiği için, yemeğin tamamının pişmesi çok uzun sürüyor. Ben bunu kısaltmak için böyle bir yöntem uyguluyorum, dilerseniz patatesleri yağlı kağıt serip direk fırındada pişirebilirsiniz).
• Köftesi için yoğurma kabına soğanımızı rendeleyelim.
• Üzerine kıymamızı ekleyip yumurtamızı kıralım.
• Galeta unumuzuda ekleyelim.
• Baharatlarımızı da ekleyip 10 dk yoğuralım.
• Şeklini verip buzdolabına kaldıralım. 20 dk dinlendirelim.
• Dinlenen köftelerimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize köftelerimizi dizelim.
• 180 derece ısıttığımız fırınımıza gönderelim.
• Salça sosumuzu hazırlamak için tavamıza yağlarımızı alalım ve salçamızı kavuralım, suyumuzu ekleyip, tuzunuda atıp 2 dk kaynatalım.
• Pişen köftelerimize ön pişirmesini yaptığımız patatesleri ekleyelim.
• Salça sosumuzu da dökelim.
• Dilimlediğimiz biber ve domatesleri de dizip fırına gönderelim.
• Özdeşleşene kadar pişirelim.
• Patatesler dağılmadan alalım.

Nefis yemeğimiz hazır. Ben havuçlu ve sarımsaklı pirinç pilavıyla servis ettim.

Afiyet olsun 🌸.