Pamuk Gibi Peynirli Açma Tarifi

 

Pamuk Gibi Peynirli Açma Tarifi İçin Malzemeler

• ️1 bardak ılık süt
• ️1 bardak ılık su
• ️ 1 paket maya
• ️2 yumurta (yalnızca beyazı hamura girer)
• ️2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ️1 çay bardağı sıvı yağ
• ️800 g un
• ️75 g tereyağ

️Üzeri için:

• ️2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı pekmez

  Pamuk Gibi Peynirli Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir kaseye ılık sütü ve suyu koyun, kuru maya, yumurta akı, şeker ve tuzu ekleyin, yağı ekleyin.
• Önce 200 gr un ekleyin ve yavaş yavaş yoğurun.
• Geri kalan unu yavaş yavaş ekleyin.
• Hamuru parmaklarınıza yapışmalı.
• Fırında, 50 derecede yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın(yada dışarda).
• 1 saat sonra fırından çıkarın, yüzeyine yağ sürün, hamuru üstüne koyun ve avuç içi ile yaklaşık 1 cm genişliğinde açın.
• Tereyağını tüm yüzeye yayın ve sağdan sola doğru katlayın.
• İsterseniz üzerine peynir serpin. Daha sonra tekrar katlayın.
• Yarısına tereyağı sürün ve tekrar katlayın.
• Şeritler halinde kesin, ilk üst şeridi sağa çevirin ve alt şeridi sola çevirin ve bir düğüm oluşturmak için pratik olarak birbirine bastırın.
• Üzerine yumurta sarısı ve pekmez sürün.
• 200 derecede yaklaşık 25 dak. Pişirin.