Nefis Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

 

Nefis Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 9 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı arpa şehriye

Terbiyesi İçin;

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Tereyağı
• Nane

  Nefis Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak suyumuzu tencereye alalım. Ardından kaynayan suyumuza şehriyeleri ekleyerek yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 10 dakika pişirelim. Bu aşamada ocağın altının kısık ateşte olmasına dikkat edelim.
• Çorbamızın terbiyesi için uygun bir kase içerisine yoğurt, yumurta ve unu ilave ederek tel çırpıcı ile çırpalım.
• Terbiyemiz pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra çorbamızın suyundan 1-2 kepçe kadar ekleyelim ve ılıtalım.
• Ardından terbiyemizi çorbamıza yavaş yavaş ilave edip 5 dakika kadar daha kaynamaya bırakalım.
• Son olarak tuzumuzu ekleyip karıştıralım ve bir iki dakika daha kaynatarak ocaktan alalım.
• 15 dakika dinlendirdiğimiz çorbamızın üzerine tereyağında kızdırdığımız naneyi ilave edip servis edelim. Afiyet olsun!