Parmak Yediren Leziz Parmak Kebabı Tarifi

 

Parmak Yediren Leziz Parmak Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Kızartmak için sebzeler;

• 3 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber

Kıymalı harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Süslemek için;

• 2 adet domates

Üzerine dökmek için;

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı salça

  Parmak Yediren Leziz Parmak Kebabı Tarifi Yapılışı

• Patlıcanları alacalı olarak soyup parmak kalınlığında uzunlamasına doğrayalım.
• Patates ve biberleri uzunlamasına keselim.
• Kabağı da aynı şekilde uzunlamasına keselim.
• Hepsini sırasıyla kızartıp fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş tabağa alalım.
• Uygun bir yuvarlak kaba hepsini yuvarlak olacak ve ortası boş kalacak şekilde sırasıyla dizelim.
• Ayrı bir tavaya sıvı yağı döküp soğanı ekleyip biraz kavurup kıymayı koyalım.
• Suyunu çekince üzerine salçayı baharatları ve tuzu ekleyip üç dört dakika daha kavurup ocağın altını kapatalım.
• Kıymalı harcı sebzelerin ortasına döküp üzerine domatesleri dizelim.
• Son olarak sosu da her tarafına dökelim.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 de yaklaşık 15-20 dakika pişirip fırından çıkaralım.