Patatesli Rulo Börek Lezzetini Çok Seveceksiniz Tarifi

 

Patatesli Rulo Börek Lezzetini Çok Seveceksiniz Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 4 adet patates (Çiğden)
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 3.4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, toz kırmızı biber, kurunane

Sosu için

• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı sirke

  Patatesli Rulo Börek Lezzetini Çok Seveceksiniz Tarifi Yapılışı

• Önce iç harcımızı hazırlayalım.Soğanı ince kıyım doğrayalım biberi ince kıyım doğrayalım.
• Patatesleri rendeleyelim.
• Bir tavaya sıvı yağ ilave edelim.
• İçine önce soğanları sonra biberleri ilave ederek kavuralım.
• Rendelemiş olduğumuz patatesleri de ilave ederek sote kıvamlı hepsini kavuralım.
• Tuzunu baharatlarını ekleyip bir miktar daha karıştıralım. Harcımızı soğumaya bırakalım.
• Sosunu hazırlayalım. Uygun bir kaseye önce unu sonra suyu, yağı ve sirkeyi ilave ederek pütürsüz bir kıvamda çırparak hazırlayalım.
• Yufkayı açalım arasına sostan her yerine gelecek eşitlikte sürelim.
• Sonra diğer yufkayı da onun üzerine kapatalım ona da aynı şekilde sosu sürelim.
• Son yufkayı da üzerine kapatıp sosu sürüp patatesli harcı her yerine eşit olarak dağıtalım.
• Bütün olarak yufkayı rulo yaparak uç kısmından başlayarak saralım.
• Sarmış olduğumuz yufkaları birer parmak kalınlığında kesip tepsiye dizelim.
• Bir yumurta sarısı sürelim.
• Üzerlerine ve fırına verelim.
• 170 derece fırında ortalama 30. 40 dakika arası pişirelim afiyetle.