Patatesli Rulo Börek Lezzetini Çok Seveceksiniz Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 4 adet patates (Çiğden)
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 3.4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber, toz kırmızı biber, kurunane
Sosu için
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı sirke
Patatesli Rulo Börek Lezzetini Çok Seveceksiniz Tarifi Yapılışı
- Önce iç harcımızı hazırlayalım.Soğanı ince kıyım doğrayalım biberi ince kıyım doğrayalım.
- Patatesleri rendeleyelim.
- Bir tavaya sıvı yağ ilave edelim.
- İçine önce soğanları sonra biberleri ilave ederek kavuralım.
- Rendelemiş olduğumuz patatesleri de ilave ederek sote kıvamlı hepsini kavuralım.
- Tuzunu baharatlarını ekleyip bir miktar daha karıştıralım. Harcımızı soğumaya bırakalım.
- Sosunu hazırlayalım. Uygun bir kaseye önce unu sonra suyu, yağı ve sirkeyi ilave ederek pütürsüz bir kıvamda çırparak hazırlayalım.
- Yufkayı açalım arasına sostan her yerine gelecek eşitlikte sürelim.
- Sonra diğer yufkayı da onun üzerine kapatalım ona da aynı şekilde sosu sürelim.
- Son yufkayı da üzerine kapatıp sosu sürüp patatesli harcı her yerine eşit olarak dağıtalım.
- Bütün olarak yufkayı rulo yaparak uç kısmından başlayarak saralım.
- Sarmış olduğumuz yufkaları birer parmak kalınlığında kesip tepsiye dizelim.
- Bir yumurta sarısı sürelim.
- Üzerlerine ve fırına verelim.
- 170 derece fırında ortalama 30. 40 dakika arası pişirelim afiyetle.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder