Serkan gül (arastırmacı): Pişmeyen Tam Ölçülü Cheesecake Tarifi

4 Eylül 2021 Cumartesi

Tabanı için

Harcı için

250 gram krem peynir
240 ml krema
250 gram orman meyveleri
80 gram toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 paket jelatin (kıvam tutması için)
Yarım çay bardağı su
(ben kelepçeli kek kalıbı kullandım. tart kalıbı da güzel olur)
Pişmeyen Tam Ölçülü Cheesecake Tarifi Yapılışı
Robotta bisküvileri un haline gelene kadar ufaltın. (kremalarını ayırmanıza gerek yok olduğu gibi kullandım)
Ardından erimiş tereyağını da ekleyip tekrar robottan geçirin.
Kalıbınızın tabanına düzgün bir şekilde yerleştirin.
Bir kaşık ya da çay bardağının tabanıyla düzeltme işlemi yapın.
Kreması için öncelikle robotta meyveleri çekin.
Ardından krem peynir, toz şeker ve vanilya özütünü ekleyip tekrar robotu çalıştırın.
Bir tavada suyu ısıtıp jelatini dökün ve kaynatın. Hazır olan diğer karışımdan sıcak jelatine koyup ılıştırın. Bu karışımı da harcın içerisine dökün ve tekrar karıştırın.
Çiğ kremayı da çırpıp kabardıktan sonra harca ekleyip son kez robottan geçirin.
Dolaptan cheesecake tabanını çıkarın ve kelepçeli kalıbın içerisine harcı boşaltın. Bu şekilde dolapta en az 4-5 saat bekledikten sonra yenmek için hazır. Üzerini kırmızı meyvelerle süsleyebilirsiniz. Eğer daha hızlı olsun isterseniz buzlukta da 1 saat bekletebilirsiniz. Afiyet olsun.