Tadı Damaklarınıza Yer Edecek İzmir Köfte Tarifi

 

Tadı Damaklarınıza Yer Edecek İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

• 500 gram az yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 su bardağı galete unu
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Diğer malzemeler

• 4 adet patates
• 6 adet yeşil biber
• 1 adet domates

Domates sosu için

• 2 adet domates rendelenmiş
• 1 adet soğan rendelenmiş
• 1 silme yemek kaşı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Bir fiske tuz

  Tadı Damaklarınıza Yer Edecek İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce köftemizi yoğuralım.
• Kıymaya rendelenmiş soğan galete unu, yumurta ve diğer köfte malzemelerini ilave edip 10 dakika yoğuruyoruz.
• Serçe parmağı uzunluğunda köftelere şekil veriyoruz.
• Hazırlamış olduğumuz köfteleri bir saat dolapta bekletiyoruz vaktimiz sınırlıysa bekletmeye gerek yok.
• Patatesleri kabuklarını soyup yarım ay şeklinde orta kalınlık dilimliyoruz biberleri uzun ince doğruyoruz.
• Bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağ ilave ediyoruz iyice kızınca sebzeleri çok hafif tam pişmeyecek şekilde kızartıyoruz.
• Köfteleri de çok hafif pişmeyecek şekilde kızartıyoruz. Kızarmış olan sebzeleri ve köfteleri bir tabağa alıyoruz. Fırın tepsine önce sebzeleri sonra köfteleri diziyoruz.
• Domates sosunu hazırlıyoruz bir tavaya sıvı yağ ilave ediyoruz çok az soğanları soteliyoruz rendelemiş olduğumuz domatesleri ilave ediyoruz salçayı ilave ediyoruz.
• Suyunu ekleyip çok az pişiriyoruz.
• Sebzelerin ve köftelerin üzerine sosu eşit döküyoruz.
• Üzerine bir adet domatesi dilimliyoruz üzerine diziyoruz. Ortalama 30. Dakika içinde yemeğimiz hazır olacaktır fırında kontrol ediniz.