Teletur (Meze Salata) (Nazilinin Meşhur Lezzeti) Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo börülce tercihen (Beyaz börülce)
- 2 adet çarliston biber
Sosu için;
- 2 adet limon
- 5 diş sarımsak
- Yarım su bardağı su
- 1 /4 (su bardağının çeyreği yani ) zeytinyağı
- Ben 1 tatlı kaşığı tuz kullandım damak zevkinize göre tuz miktarını ayarlayabilirsiniz
Teletur (Meze Salata) (Nazilinin Meşhur Lezzeti) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Doğrayıp yıkadığımız börülceleri ve biberleri.
- Uygun tencereye alıp haşlıyoruz. Bu noktada iyi başlanmasına dikkat edin tam haşlanmazsa limonlu sosuyla birleşince börülceler dirileşir ve hoş olmaz o yüzden kaşıkla kontrol edin. Eğer kaşıkla kolayca börülce bölünüyorsa yeteri kadar haşlanmış demektir.
- Haşlanan börülce ve biberleri süzüp soğumasını bekliyoruz.
- Sarımsakları soyup 2 ‘ye 3’e bölüp rondonun içine atalım.
- 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım bardak su ilave ederek robot yardımıyla karıştırın.
- Zeytinyağ, limon suyu yada varsa goruk suyu.
- Biraz daha tuz kata bilirsiniz damak zevkinize göre. Tüm malzemeleri robotta uzun uzun karıştırıyoruz bi süre sonra sos malzemesinin.
- Sap sarı renginin değiştiğini kırık beyaz rengine döndüğünü görüceksiniz. Beyazlaşması yani renginin değişmesi önemli. ☝🏻
- Ilık yada soğuk farketmez börülceyi saklama kabına alıp sosu üzerine döküyoruz dinlendikçe sosunu daha iyi içine çeker börülce.
- Kapağı kapalı şekilde buz dolabında muhafaza edin. Afiyet olsun🙋🏼♀️.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder