Yumuşacık Pamuk Poğaça (Mükemmel Yumuşaklıkta) Tarifi İçin Malzemeler
Bardak ölçüsü 200 ml.
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (beyazı içine, sarısı dışına sürülecek)
- 1,5 tatlı kaşığı instant maya
- 3 yemek kaşığı. toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağından biraz fazla un
İçi için:
- Taze kaşar peyniri, beyaz peynir vb.
Üzerine serpmek için ;
- Susam
- Çörekotu
Yumuşacık Pamuk Poğaça (Mükemmel Yumuşaklıkta) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kaba suyu, sıvı yağı, yumurtanın akını, mayayı, toz şekeri ve sütü alıp maya eriyene kadar karıştırın.
- Yavaş yavaş unu ve tuzu ilave edin ve kaşıkla karıştırmaya devam edin.
- Un ilave ettikçe elinizle yoğurmaya başlayın ve hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin. ( daha az ya da daha fazla un kullanmanız gerekebilir. ).
- Hamur kabını unlayın ve hamuru tekrar içine yerleştirin. Streç film ile sarın.
- Üzerini ayrıca bir bez ile örtün ve 1 saat boyunca iyice kabarana kadar dinlendirin.
- Tezgahı unlayın.Elinizle hamurun havasını alın ve tezgahta tekrar yoğurun.
- Hamura uzunlamasına şekil verin.
- Yumurtadan büyük parçalara bölün.
- Elinizle yuvarlayarak bezeler yapın ve açın.
- İçine küp doğradığınız kaşarları (beyaz peynir vb. ) yerleştirin ve kapatıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve üzerini temiz bir bezle örtüp 40 dk dinlenmeye bırakın.
- 2 adet yumurta sarısını üzerlerine sürün.
- Çörek otu ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst ayarda 22 dk boyunca pişirin.
Afiyet olsun. 😊.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder