Domatesli, Zerdeçallı Pirinç Pilavı (Tadına Doyamayacaksınız) Tarifi

 

Domatesli, Zerdeçallı Pirinç Pilavı (Tadına Doyamayacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 su bardağı domates rendesi
• 1 su bardağı et suyu, (yoksa bulyon, su miktarı artacak)
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 küp şeker, 1 çay kaşığı zerdeçal, tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

Üzerine serpmek için;

• Karabiber ve biraz kuru nane

  Domatesli, Zerdeçallı Pirinç Pilavı (Tadına Doyamayacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinçimizi bir çay kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar ılık su ile en az 15 dakika bekletiyoruz.
• Sonra iyice yıkayıp süzdürüyoruz.
• Tenceremizde yağları eritiyoruz.
• Pirinci ekleyip orta ateşte 3-4 dakika kavuralım.
• Tuz ve şekerini ekleyelim.
• Salçasını koyup bir iki tur çevirelim.
• Domates rendesini, et suyunu ve kaynar suyunu, zerdeçalını koyalım.
• Kaynayınca kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
• Ocağı kapatalım, bir bez örtüp 10-15 dakika demlendirip servis yapalım.
• Üzerine karabiber ve çok az kuru nane serpelim.

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 🌹.