Ekşili Sulu Köfte Tarifi

 

Ekşili Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım çay bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• 3 yemek kaşığı un (Köfteleri unlamak için)
• 2 adet orta boy patates

Yemeğin suyu için

• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

  Ekşili Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymayı bir kaba alalım üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyip, diğer tüm malzemeleri içine ekleyip yoğuralım.
• Geniş bir tabağa veya tepsiye unu sepeleyip köfteleri yuvarlayıp un olan tepsinin içine atıp köftelerin unlayalım.
• Bitene kadar bu işleme devam edelim.
• Ocağa tencereyi alıp yağı ekleyip salçayı kavuralım ve sıcak suyu içine ilave edelim.
• Köftelerin fazla ununu elimizle silkeleyip suyun içine atalım.
• Daha sonra küp doğranmış patatesleri ilave edip pişmeye bırakalım.
• Pişmeye yakın yarım limon suyunu ekleyip altını kapatalım.