Hatay Usulü Lahmacun Tarifi

 

Hatay Usulü Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 fincan süt
• 1 fincan ayçiçek yağı
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• Kıvam alana kadar un

Kıyması için:

• 500 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet domates rendesi
• 1 adet soğan rendesi
• 3 dış sarımsak rendesi
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı ekşi

  Hatay Usulü Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak; hamur tarifindeki sıvıları bir cezveye alıp ısıtıyoruz, hamurumuz çabuk mayalansın diye.
• Daha sonra, sıvıları yoğuracağımız kaba alıyoruz maya ve tuzu döküp karıştırıyoruz un ekliyoruz.
• Yanımızda bir kapta su bulunduralım hamuru yoğururken kullanıyoruz.
• Hamur kıvamını aldıktan sonra, beze sarıp mayalanmaya bırakıyoruz.
• Kıymayı hazırlıyoruz malzemeleri bir kaba koyup güzelce yoğuruyoruz.
• Mayalanan hamuru, minik yumaklar halinde ayırıyoruz, un ve oklava yardımı ile açıyoruz.
• Açtığımız hamuru pişirme kağıdı olan tepsimize alıyoruz. Üzerine kıymamızı yayıyoruz.
• 200 derece fırında kontrol ederek 15 dakika kadar pişiriyoruz afiyet olsun. 🌺