Karnabahar Köftesi Tarifi

 

Karnabahar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet karnabahar (benimki 500 gramdı)
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• Bir tutam maydanoz
• 4 su bardağı ekmek içi (doğrayıcıda çekilmiş, kullandığım bardak 200 ml)
• 4 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

  Karnabahar Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle karnabaharı küçük parçalara bölerek yumuşayana kadar haşlayın.
• Haşlanan karnabaharın suyunu süzerek çatal yardımı ile iyice ezin.
• Uygun bir kapta ezilmiş karnabaharı, yumurtayı, rendelenmiş soğanı, doğranmış maydanozu, çekilmiş ekmek içini, unu, baharatları ve tuzu güzelce karıştırın.
• Köfte harcınızın ele yapışmaması gerekiyor.
• Yapışırsa unu ve ekmek içini arttırabilirsiniz.
• Elinizle yuvarlak şekil verin ve harç bitene kadar devam edin.
• Bir tencereyi ocağa alarak ısıtın.
• Ardından sıvı yağı dökerek kızdırın.
• Kızmış yağda arkası ve önünü pişirin.
• Köftelerin fazla yağını alması için bir peçetenin üzerine alabilirsiniz.
• Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.