Çörek Otlu Kurabiye (Bitli Kurabiye) Tarifi

 

Çörek Otlu Kurabiye (Bitli Kurabiye) Tarifi İçin Malzemeler

• 125g tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 3 yemek kaşığı çörekotu
• 3 su bardağı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

  Çörek Otlu Kurabiye (Bitli Kurabiye) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir yoğurma kabına tereyağı, sıvıyağ, yumurta akı, sirke, pudra şekeri, tuz, kabartma tozu, mahlep ve çörek otunu alarak elimizle karıştıralım.
• Ardından yavaş yavaş unumuzu ilave edelim ve yoğuralım. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ettikten sonra şekillendirme aşamasına geçebiliriz.
• Hamurumuzdan fındık büyüklüğünde parçalar alalım ve avuç içerisinde yuvarlayalım. Şekillendirdiğimiz kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim.
• Tüm hamurumuz bitene kadar şekillendirme işlemine devam edelim. Ben bu ölçülerle 100 adet kurabiye elde ettim.
• Kurabiyelerimizin üzerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıttığımız 180°C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen kurabiyelerimizi fırından alalım ve soğumaya bırakalım. Afiyet olsun!