Kolay Baklava Tarifi

 

Kolay Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için;

• 1 kg şeker
• 1 litre su
• 8-9 damla limon suyu

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 50 gram tereyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Bir çimdik tuz
• Yarım yemek kaşığı limon suyu
• 4-5 su bardağı un

Arası için;

• 2 su bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri için;

• 200 gram tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ

Açarken kullanmak için;

• Nişasta

  Kolay Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbet ile başlayalım. Şeker ve suyu yüksek ateşte kaynatıyoruz.
• Kaynadıktan sonra orta ateşe alıp 20-25 dakika daha kaynatıyoruz.
• Kaynadıktan sonra altını kapatıp limon suyu ekliyoruz. Ve soğutmaya alıyoruz.
• Hamuru için tereyağını eritip soğutuyoruz.
• Yumurta, tereyağ, yoğurt ve sıvı yağı karıştırıyoruz.
• Üzerine 3 su bardağı un atıyoruz.
• Unun üzerine kabartma tozu, kabartma tozunun üzerine sirke yan tarafına limon suyunu ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
• Unu azar azar ekleyin.
• İçindeki yağdan dolayı hamur cıvık gibi olabilir. Ama kesinlikle öyle düşünmeyin.
• Hamuru 4 tane beze yapıp 20 dakika dinlendiriyoruz.
• Sonrasında 1 tanesini bol nişastalı açıyoruz.
• Daha sonra ikiye katlayıp tekrar nişasta yapıyoruz.
• Kenarlardan tekrar ikiye katlayıp zarf ✉️ şeklini veriyoruz.
• Tekrar tepsi boyutunda açıyoruz.
• Açarken nişastadan dolayı zor açılıyor.
• 1 tanesini tepsinin en altına koyuyoruz.
• Ve üzerine cevizin yarısını koyuyoruz.
• Sonra üstüne tekrar açmış olduğumuz hamurdan koyuyoruz.
• Cevizin kalan yarısını da bu kata ekliyoruz.
• Geriye kalan iki hamuru üst üste koyuyoruz. Ve baklavanın bu kısmı bitti.
• Kare şeklinde kesiyoruz.
• Üzerine 200 gram eritip soğutmuş olduğum tereyağını gezdiriyorum.
• Tereyağın üzerindeki beyaz köpükleri dikkatli bir şekilde alın.
• Tereyağını yaydıktan sonra sıvı yağı da gezdiriyoruz.
• Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.Her fırında pişirme süresinde farklılıklar olabilir.
• Baklava soğuduktan sonra soğumuş şerbeti üzerine gezdiriyoruz.
• 4-5 saat sonra servis edebilirsiniz.
• Üzerini süslemek için antep fıstığı tozu kullandım. 🤩 Deneyeceklere afiyet olsun