Kıymalı Lahana Sarması Tarifi

 

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

Kıymalı lahana sarması malzemeleri

• 1 adet lahana (orta boy)
• 300 gram dana kıyma
• 1 su bardağı pirinç – yıkanmış
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 2 adet soğan – yemeklik
• 2 diş sarımsak – ezilmiş
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım bağ maydanoz – kıyılmış
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 adet rendelenmiş domates
• Tuz

Üzeri için sos

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı domates sosu
• Sumak

  Kıymalı Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Lahanayı yaprak yaprak ayırın ve derin bir tencereye su ve 1-2 tatlı kaşığı tuz koyup kaynatın.
• Ardından, lahana yapraklarını haşlanması için kaynayan sıcak suyun içerisine bırakın.
• Rengi değişince -bir iki dakika içinde- süzgece alın.
• Haşlanan lahanaların suyu süzülürken iç harcınızı hazırlamaya başlayabilirsiniz.
• Sarmanın içi için tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice harmanlayın.
• Lahanaların orta damarlarını ayıklayın.
• Sert olan kısımları bıçakla kesin iç harç ile sarmaları doldurup sarın.
• Tencerenin dibine lahanaların damarlı kısımlarını yerleştirin ve sardığınız sarmaları üzerine dizmeye başlayın.
• Tencereye dizdiğiniz sarmaların üzerine sos için olan malzemeleri karıştırıp dökün.
• Sarmaların bozulmaması için üzerine tencereye sığacak şekilde bir tabak kapatın.
• Ve önce har ateşte sonra kısık ateşte pişirelim.