Efsane Lezzetiyle Ayvalı Çıtır Rulolar Tarifi

 

Efsane Lezzetiyle Ayvalı Çıtır Rulolar Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet baklavalık yufka
• 2,5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker

İç harcı için;

• 2 adet ayva
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Yarım su bardağı kıyılmış ceviz içi

  Efsane Lezzetiyle Ayvalı Çıtır Rulolar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ayvalarımızın kabuklarını güzelce soyalım.
• Ardından ayvalarımızı önce ikiye bölelim daha sonra dilimlere ayırarak çekirdek kısımlarını temizleyelim.
• Ayva dilimlerimizi küp küp doğrayalım ve bir kaseye hazırladığımız limonlu su içerisine alalım.
• İç harcı için kullanacağımız cevizleri de iri iri doğrayalım.
• Ocağa aldığımız tavaya tereyağını alarak eritelim. Yağ eridikten sonra ayvalarımızı ilave edelim.
• Üzerine şekeri ekleyerek güzelce karıştıralım. Ayvalar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişiremeye devam edelim.
• Ayvalarımız suyunu çektikten sonra üzerine tarçın, ceviz ve galeta ununu ekleyerek harcımızı karıştıralım ve ocaktan alalım.
• Baklavalık yufkamızı tezgaha alalım ve üzerine fırça yardımı ile eritilmiş tereyağı sürelim.
• Yağladığımız yufkanın üzerine bir miktar toz şeker serpelim. 6 adet baklavalık yufkayı en üst kat hariç bu şekilde aralarına yağ sürüp şeker serperek üst üste sıralayalım.
• Hazırladığımız ayvalı harcı yufkamızın kenarına alalım ve düzelterek yerleştirelim.
• Yufkamızı dikkatli bir şekilde biraz sıkarak rulo şeklinde saralım.
• Yufkamızın kenarlarındaki boşlukları bıçak ile keselim. Ardından rulomuzu fırın tepsisine alarak üzerine eritilmiş tereyağından sürelim.
• Ayvalı rulomuzu önceden ısıtılmış 180°C fırında alt üst ayarda 20 dakika pişmeye bırakalım.
• Güzelce kızaran ayvalı çıtır rulomuz hazır. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyip üzerine pudra şekeri serperek servis edelim. Dilerseniz bu tarifi aynı şekilde elmalı olarak da hazırlayabilirsiniz tercih sizin.  Afiyet olsun!