Limonlu Cheesecake Tarifi

 

Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Kreması için:

• 400 gram labne peyniri
• 400 gram krema
• 2 paket yulaflı bisküvi
• 50 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 2 pk vanilya

Sosu için:

• 2 su bardağı su
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 paket vanilya

  Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

• Taban için: yulaflı bisküvileri rondodan geçiriyoruz kum gibi olması gerekiyor.
• 50 gram tereyağını eritip hafif soğutup rondodan geçirdiğimiz bisküvilerin üzerine ekliyoruz iyicene tekrardan karıştırıyoruz.
• Herhangi bir kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt yerleştirip etrafını yağlayıp kalıbımızı hazırlıyoruz.
• Bisküvileri kalıba döküp bir su bardağının dibi yardımıyla presleyip düz yapıyoruz üstünü örtüp yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
• İç kreması: labne ve kremayı çırpıyoruz üzerine bir su bardağı şeker yumurta nişasta ve unu ekleyip tekrardan çırpıyoruz karışımımızın içine bir limon kabuğu rendesi iki paket vanilya ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
• Kremayı kek kalıbının içine döküp kalıbın dışına aleminyum folyo ile kaplıyoruz kenarları kızarmaması için.
• Fırının içine bir kapta su koyalım yulaflı tabanımız çatlamasın diye.
• Önceden alt üst fan modunda ısıttığımız 180° fırına karışımımızı koyalım.
• Sos için: iki bardak su, bir adet limon suyu ,iki limon kabuğu rendesi, bir paket vanilya, mısır nişastası ,altı yemek kaşığı şeker ve zerdeçalı karıştırıp kaynamasını bekleyin soğuması için arada bir karıştıralım.
• Fırındaki karışımımız kenarları hafif kızardığında hazır olacaktır .
• Göbek kısmının kulak memesi kıvamında olması gerekiyor çok hafif salıncaktır.
• Karışımı fırından aldığımız gibi kenarlarını bir bıçak yardımıyla dikkatlice kalıptan ayırın, ancak kenar aparatını kesinlikle çıkarmayalım.
• Karışımlarımız tamamen soğuduktan sonra sosu çheesecake üzerine döküp düzgünce yayalım ve üzerini kapatıp buzdolabına kaldıralım bir gece buzdolabında dinlendirelim.

Afiyet olsun😋.