Mercimek Mantısı Tarifi

 

Mercimek Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım tatlı kaşığı zerdeçal

Yoğurtlu sosu için;

• 1 su bardağı  yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Salçalı sosu için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

  Mercimek Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kırmızı mercimeğimizi yıkayalım ve uygun bir tencereye alalım.
• Üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlanmaya bırakalım.
• Ardından üzerine bulgur ve baharatları da ilave ederek kıvam alana kadar karıştıralım.
• Harcımız koyulaştıktan sonra parçalar alalım ve elimizle yuvarlayarak top şeklini verelim, servis tabağına dizelim.
• Uygun bir kaseye aldığımız yoğurdun içerisine rendelenmiş sarımsağı ve tuzu ilave ederek çırpalım.
• Salçalı sos için uygun bir tencereye zeytinyağını alalım. Üzerine domates salçasını tuz ve karabiberi ekleyerek kavuralım.
• Son olarak mercimek mantılarımızın üzerine önce sarımsaklı yoğurdu ardından salçalı sosu gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun!