Meyhane Pilavı (Tam Ölçülü) Tarifi

 

Meyhane Pilavı (Tam Ölçülü) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı bulgur
• 1 tane soğan
• 1 tane kapya biber
• 1 tane köy biberi
• 1 tane büyük domates
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı et suyu
• 1.5 su bardağı sıcak su
• Nane
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

  Meyhane Pilavı (Tam Ölçülü) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanı kapya biberi ve köy biberini küçük doğrayalım. Domatesi rendeleyelim. Tencerenin altını açalım ve yağları ilave edelim.
• Soğanı kapya biberi ve köy biberini ilave edip kavuralım. Salçayı ilave edip kavuralım. Domatesi ilave edelim. 5 dk kadar pişsin.
• Kavrulan harca bulguru ilave edelim. Et suyu ve sıcak suyu baharatları ve tuzunu ekleyelim.
• Biraz kaynadığında ocağın altını en kısığa alalım. Suyunu çekene kadar pişirelim. Dilerseniz üzerine maydanoz kıyabilirsiniz. Deneyenlere afiyet şifa olsun.