Patates Borani Tarifi

 

Patates Borani Tarifi İçin Malzemeler

Patatesi için;

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı tatlı biber

Domates sosu için;

• 2 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı su

Üzeri için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz

  Patates Borani Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak zeytinyağını ocağa aldığımız tavanın içerisine alalım.
• Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyerek biraz kavuralım.
• Haşlayıp küp küp doğradığımız patateslerimizi de soğanın üzerine ekleyelim. Ben patatesleri küp küp doğrayıp haşlıyorum bu şekilde daha kolay oluyor.
• Tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi de ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Daha sonra patateslerimizi ezici yardımı ile püre haline getirelim.
• Hazırladığımız püreden parçalar kopartalım ve elimizde yuvarlayarak toplar elde edelim.
• Sarımsaklı yoğurt için uygun bir yoğurdumuzu alalım, üzerine rendelediğimiz sarımsakları ve tuzu ekleyerek çırpalım.
• Hazırladığımız topları uygun bir servis tabağına alalım. Üzerine yoğurdumuzu ve hazırladığımız domates sosunu da gezdirelim.
• Son olarak kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!