Patatesli Börek Tarifi

 

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet hazır yufka
• 200 ml süt
• 200 ml yoğurt
• 200 ml sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 300 ml maden suyu

İç malzemesi için:

• Yarım demet maydanoz
• 4 adet haşlanmış patates
• İsteğe göre karabiber ve tuz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu veya susam

  Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sıvı yağ ile yumurta ve sütü bir kapta karıştıralım.
• İç harcı için maydanozları güzelce yıkayıp ince ince kıyalım.
• Patatesleri rendeleyelim, maydanozla ve baharatlarla harmanlayalım.
• Yufkamızı üçgen şeklinde dilediğiniz büyüklükte kesebilirsiniz.
• Hazırladığımız sostan yufkaya sürelim ve üzerine 1 kat daha yufka koyalım.
• 2. Kat yufkamıza da sos sürelim.
• Yufkanın geniş kısmına iç harcı koyup saralım yufka bitene kadar işlemlerimizi tekrar edelim.
• Yağladığımız tepsiye dizelim.
• Dilerseniz yağlı kağıt da kullanabilirsiniz.
• Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpelim.
• 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirelim.