Patatesli Kruvasan Börek Tarifi

 

Patatesli Kruvasan Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su

İç malzemesi;

• Patates veya peynir

Bulamak için;

• 2 su bardağı galeta unu

  Patatesli Kruvasan Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patateslerimizi soyup kaynar suda haşlıyoruz.
• Haşlanmış patatesleri süzüp kenara alın.
• Patatesleri uygun bir tencerede sıvı yağ ekleyip çatal yardımıyla bastırarak eziyoruz.
• Son olarak tuzunu karabiber, ve kırmızı toz biber ekleyip karıştırıyoruz.
• Ocağın altını kapatıp kenara alın.
• Derin bir kap içine 2 su bardağı su ve 2 su bardağı sıvı yağ koyup karıştırın.
• Daha sonra 1 adet yufkayı düz bir zemin üzerine serin.
• Yufkanın üzerine fırca yardımıyla yağlı su karışımından her yerine sürün.
• Sos sürdüğünüz yufkanın üzerlerine 2. Yufkayı serin.
• Hazırladığınız iki katlı yufkayı bıçak yardımıyla önce 4 eşit üçgen parçaya bölün.
• Ardından her bir üçgen parçayı da 5 eşit parçaya bölün.
• Yufkaların geniş kısmına bir tatlı kaşığı patates harcımızdan koyun.
• Yufkaları sıkıca rulo şeklinde sarın.
• Sardığımız börekleri kenara alın.
• Diğer iki yufkaları aynı şekilde uygulayın.
• Toplamda iki tepsi çıktı.
• Benim yufkalarım kalın diye iki yufkalan yaptım.
• Rulo börekleri önce yağlı su karışımına batırın. Ardından galeta ununa bulayın.
• Kuruvasan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dk pişiriyoruz.
• Börekler piştikten sonra üzerini örtün beş dk dinlendikten sonra servise hazır.

Afiyet olsun ❤️🤗.