Patlıcan Kebabı Tarifi

 

Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 âdet orta boy patlıcan
• 1 domates
• 1 soğan
• 2 adet yeşil biber
• 5-6 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• 1,5 dilim bayat ekmek
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su

  Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda biraz bekletelim.
• Daha sonra ne çok kalın ne çok ince olmayacak şekilde halka halka doğrayalım.
• Köftemiz için tüm malzemeleri karıştırıp bir güzel yoğuralım.
• Tepsimize bir patlıcan bir köfte şeklinde dizelim.
• Orta kısmına domates, soğan ve biberleri kalınca doğrayıp dizelim, sarımsakları üzerine atalım.
• Sıvıyağımızı yemeğimizin üzerine gezdirelim.
• Salçalı sosumuzuda karıştırıp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında etler ve patlıcan pişene kadar pişirelim.