Peynirli Patlıcan Kulesi Tarifi

 

Peynirli Patlıcan Kulesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• Sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)
• Yaklaşık 100 gram kaşar peyniri dilimleri

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 1 çay kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik

  Peynirli Patlıcan Kulesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir tavada halka şeklinde doğradığımız patlıcanları kızartalım.
• Bir tavaya zeytinyağı ve sarımsakları ekleyip soteleyelim.
• Domatesleri de ekleyip sotelemeye devam edelim.
• Ardından salça ve baharatları ekleyelim suyunu çekinceye kadar soteleyelim.
• Dilim patlıcan, domates sosu ve kaşar peynirini üst üste 3 kat halinde dizelim kürdan ile sabitleyelim.
• Uygun bir fırın kabına dizelim, üzerini çeri domates ile süsleyelim.
• 180 derece fırında 20 dakika pişirelim
• Peynirli patlıcan kulesi hazır, deneyecek herkese afiyet olsun.