Toyga Çorbası (Çok Lezzetli Bir Yoğurt Çorbası) Tarifi

 

Toyga Çorbası (Çok Lezzetli Bir Yoğurt Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
• Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• Su
• Tuz

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  Toyga Çorbası (Çok Lezzetli Bir Yoğurt Çorbası) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Buğday yeşil mercimek ve nohutu haşlayalım. Ben fazla haşlayıp buzluğa kaldırıyorum. Çok pratik oluyor.
• Bir tencereye yoğurt yumurta ve unu alalım güzelce çırpalım. Üzerine ılık su ekleyelim. Topaklanma kalmamalı gerekirse blenderdan geçirelim.
• Ocağın altını açalım. Kaynayana kadar bırakmadan sürekli karıştıralım.
• Kaynayan çorba suyu içerisinde buğday, nohut ve yeşil mercimeği ilave edelim. Biraz kaynadığında altını kısalım. 10 dakika kadar pişirelim.
• Altını kapattıktan 5 dakika sonra tuzunu atalım kapağını kapatmayalım bir kaç kez arada karıştıralım çorba kesilmesin.
• Sosu için tereyağını ve zeytinyağını tavaya alalım kızdıralım üzerine baharatları atıp altını kapatalım.
• Çorbamızı sıcak sıcak sosuyla servis edelim. Deneyenlere şifa olsun.