Tire Köfte Tarifi

 

Tire Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için (6 kişilik)

• 1 kg dana koyun karışık kıyma
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 /2 çay bardağı galeta unu
• 1 adet suyu sıkılmış soğan rendesi

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 bardak domates sosu
• Tereyağ
• 3-4 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 3 adet büyük boy tırnaklı pide

  Tire Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köfte malzememizi karıştırıp en az 10-15 dk yoğuralım. Çok güzel özleşmesi gerekiyor. Vaktimiz varsa 1 saat kadar dinlendirelim.
• Mandalina büyüklüğünde parçalara ayırarak çöp şişlere geçirelim.
• Elimizi ıslatarak rulo şekil verelim.
• Elimizle şişlerimizi streçfilm serilmiş tezgahta düzeltelim.
• Kızdırılmış döküm tavada kızgın ateşte sallayarak her yüzünü pişirelim.
• Pişen köftelerimizi ve biberlerimizi başka bir tavada tereyağında hafifçe tekrar çevirelim.
• Pişen köfteleri ve biberleri kenara alalım ve aynı yağın içinde salçaları ve domates sosunu kavuralım.
• 1 su bardağı sıcak su ekleyip kaynatalım. Kıvamlı bir sos elde edelim.
• Pideleri küp küp doğrayıp servis tabağına alalım.
• Önce domates sosu ile birazcık ıslatalım.
• Köfteleri ve biberleri pidelerin üzerine yerleştirelim.
• Üzerlerine tekrar domates sosu gezdirelim.Yanında yoğurt ile servis edelim… Afiyet olsun 🤗🥰.