Yeşil Mercimekli Yaprak Sarması Et Kadar Lezzetli Tarifi

 

Yeşil Mercimekli Yaprak Sarması Et Kadar Lezzetli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber nane kimyon kekik
• 2 diş sarımsak isteğe bağlı
• Sarmak için üzüm yaprağı

Üzeri için

• 1 kahve fincanı sıvı yağ

  Yeşil Mercimekli Yaprak Sarması Et Kadar Lezzetli Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimeği tencereye alıp 1 su bardağı suyla ocakta 5 dakika kadar kaynatalım.
• Kaynattığımız mercimeği suyunu süzelim ve bir kabın içerisine alalım.
• Üzerine pirinç ve bulguru yıkayıp suyunu tamamen süzelim mercimeğin üzerine ilave edelim.
• Soğanı maydanozu ve derotunu ince doğrayıp hepsini aynı kabın içerisine alıp karıştıralım.
• Sıvı yağı salçayı tuzu ve baharatlarını ilave edip tekrar karıştıralım.
• Yaprağa göre yaptığımız iç harcından kaşıkla koyup güzelce saralım.
• Sarma işlemi bittikten sonra tencereye sıkı bir şekilde dizelim.
• Üzerine 1 kahve fincanı sıvı yağ dökelim dolmaların her yerine gelecek şekilde.
• Dolma kapağı yada bir yemek tabağı kapatıp dolmaların üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su koyup ocağa alalım.
• Kaynayana kadar önce hızlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
• Dolma pişdikten sonra mutlaka en az 20 dakika dinlenmeli içini çekmesi için.
• Dolmaları limon eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.