Köfteli Avcı Kebabı (Nefis Lezzette) Tarifi

 

Köfteli Avcı Kebabı (Nefis Lezzette) Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Sebzeli kısım için;

• 3 adet patates
• 3 adet havuç
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 12 adet mantar
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 15 adet arpacık soğan
• 2 adet domates (Konserve sos kullandım.)

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Pul biber

  Köfteli Avcı Kebabı (Nefis Lezzette) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köftesi için; verilen malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz. Harçtan cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Bu şekilde üzerini kapatıp sebzeleri kızartana kadar dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
• Patatesi, havucu ve biberleri küp küp doğrayıp sıvı yağda kızartıyoruz. Mantarları da ister bütün olarak istersenizde doğrayarak kızartıyoruz. Kızaran sebzeleri yemeği pişireceğimiz fırın kabına alıyoruz.
• En son, köfteleri de kızartıp sebzelerin üzerine yerleştiriyoruz (Fırında da pişeceği için fazla kızartmayalım) ayrı bir tavaya az zeytinyağı koyup arpacık soğanları soteliyoruz.
• Daha sonra, üzerine domates rendesini koyup soğanlar çok hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişince yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.
• Son olarak sosu için salçayı sıcak suda açıp baharatlarını ekleyerek yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirdikten sonra fırından alıyoruz. Afiyet olsun.