Lokanta Usulü Kıymalı Pide Tarifi

 

Lokanta Usulü Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 adet yumurta
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 paket toz maya
• 5-6 su bardağı kadar un

Kıymalı harcı için;

• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan (İnce kıyılmış)
• 2 adet domates (Küçük küçük doğranmış)
• 2 adet sivri biber (Küçük doğranmış)
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Karabiber

Üzeri için;

• Dilerseniz kaşar rendesi

Servisi için;

• Maydanoz
• Limon
• Bol köpüklü ayran

  Lokanta Usulü Kıymalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir yoğurma kabına ılık suyu, mayayı, şekeri, yumurtayı ve zeytinyağı alıp çırpın.
• Unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru karıştırmaya başlayın. Tuzu ilave edelim (Hamurun çok iyi kabarması için tuzu en son ekleyin)
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin ve üzerini kapatıp ılık bir yerde 45 dakika mayalandırın.
• İç malzemesi için tüm malzemeyi çiğden doğrayıp karıştırın.
• Hamurdan 12 beze çıkarın ve oval bir şekilde açın. Harcı üzerine yayın ve pide şeklini verin.
• Ben kenarlarını bükmedim böyle lokanta kıymasına daha çok benzedi ama siz dilerseniz kenarlarını büküp yumurta sarısını biraz sulandırın ve pidelerin kenarlarına sürün.
• 190 derece önceden ısıtılmış fırında yarı yarıya kızartın. Ben üzenlerine kaşar dökmedim ama siz isterseniz. Üzerine kaşar rendesi ilave edip tamamen kızarmasını sağlayabilirsiniz.
• Fırından çıkınca kenarlarına tereyağı sürüp üzerini örtün, 10 dakika sonra servise hazır olacaktır.
• Ben tepsiye yağlı kağıt serdim tepsiden çıkarması daha kolay oluyor. 😊 Deneyecek olanlara şimdiden afiyet bal şeker olsun efendim umarım beğenirsiniz 😋👉