Lokumlu Kurabiye Tarifi

 

Lokumlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1.5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilyalı puding
• 4.5 su bardağı un (yavaş yavaş ekleyin)

İçi için;

• 5 -6 tane güllü lokum

Üzerine serpmek için;

• Pudra şekeri

  Lokumlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağ, yoğurt, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta bir kaba alınır ve iyice karıştırılır.
• Sonra içine vanilyalı puding, kabartma tozu ve un eklenir. Güzelce yoğurulur.
• Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
• Ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır ve el ile yuvarlanır.
• Yuvarlanan hamurlar silindir haline getirilir ve ortasına parmakla bastırılarak kayık şekli verilir.
• Ortadaki boşluğa şerit haline getirilmiş lokum konur ve kapatılarak yine silindir haline getirilir.
• İki ucundan birleştirilerek şekil verilir. Siz farklı bir şekil de verebilirsiniz 🌝
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15-20 dk üzeri hafif pembe olana kadar pişirilir.
• Biraz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.

Not: lokuma bu şekli vermek için elimizle çekiştirerek uzatıyoruz ve bir lokumu 3-4 parçaya bölüp ince uzun bir hale gelene kadar uzatıyoruz.