Su Böreği (Yok Böyle Tarif) 2 Tepsilik Tarifi

 

Su Böreği (Yok Böyle Tarif) 2 Tepsilik Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yumurta
• 1 çay bardağı su ve dibinde tekrar su az bişi daha
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• 1 tatlı kaşığı yağ

  Su Böreği (Yok Böyle Tarif) 2 Tepsilik Tarifi Nasıl Yapılır?

• Malzemeleri tek tek ilave edip önce sıvıları sonra unu ve tuzu ilave edip yoğuralım.20 tane beze çıktı benden 10ar 10ar şeklinde 2 tepsilik ayarladım.
• Önce bir tepsilik börek için 10 tane bezeyi tepsimizin boyutu kadar açıyoruz.
• İnce hamur olmasına, kopmamasına dikkat edelim.
• Daha sonra büyük tencereye 4-5 litre olacak şekilde su dolduralım kaynamasını bekleyelim.
• O arada hamur açma işimiz bitmiş olsun ama birbirine yapışmamaya dikkat edelim.
• O arada bir kenara da tam ocağın yanına gene aynı şekilde soğuk su ayarlayalım.
• Önce sıcak suya hamurumuzu katlamadan düz bir şekilde atalım, ister tüm olarak atın ister 2ye 4e bölün, o şekilde pişirin, sıcak suya attığınız hamurları 3-4 dakika ocağın üstündeki sıcak suya atalım.
• Daha sonra o sudan alır almaz soğuk suyun içine atalım.
• Ordan da aldıktan sonra ben suyu aksin diye baska böyle yapan var mı bilmiyorum kevgiri ters çevirip onun üstüne koyuyorum fazla suyu akıyor.
• Daha sonra böyle böyle aralarına tereyağ ve sıvı yağ sürüyorum 10 kat yapıyorum. Ben hepsini pişiriyorum kimi altına da üstüne de pişirmeden hamur koyanlar var, sadece kapak dediğimiz üstüne koyanlar var isteğe bağlı.
• Sonra tepsimiz hazır, ortasına bir çizik atıp atıyorum fırına.180-200 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.