Tavuk Çorbası (Şifa Çorbası) Tarifi

 

Tavuk Çorbası (Şifa Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

• Parçalanmış yarım tavuk (Kemikli olunca daha lezzetli ve vitaminli olur)
• 2 adet bütün kuru soğan
• Tuz
• 1,5 litre su (Haşlamak için)

Diğer malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 5 yemek kaşığı kavrulmuş un (ben daha önceden kavurup kavanoza koymuştum .siz isterseniz tavuk haşlanır ken küçük tavada kavurabilirsiniz)

  Tavuk Çorbası (Şifa Çorbası) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce tavuk parçalarını tencereye alalım,kuru soğanı, tuzunu atalım suyunu ilave edelim kaynamaya bırakalım.
• Tavuk eti yumuşayınca ocaktan alalım.
• Etleri başka bir kaba alarak didikleyelim.
• Başka bir tencereye yağları alalım eriyince salçaları ve baharatları ekleyerek salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Üzerine tavuğu haşladığımız suyu süzerek dökelim tabi bu su az geleceği için üzerine 6 bardak su ilave edelim.
• Bu su kaynayınca tavuk etlerini ve kavrulmuş una bir su bardağı soğuk su ilavesi yapalım iyice çırpalım ve çorbaya ekliyelim.
• 10 dakika kaynadıktan sonra çorbamız hazırdır. (çorbamız koyu olursa biraz sıcak su ilavesi yapalım ocaktan almadan)
• Bol limon ve pul biber ile servis yapabilirsiniz tam bir şifa çorbasıdır. Afiyet olsun.