Anne Tarifi; Yumurtalı Ekmek Kızartması

 

Anne Tarifi; Yumurtalı Ekmek Kızartması İçin Malzemeler

• 1 adet bayat ekmek
• 3 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt (60 ml)
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Kahvaltılık Peynir Salatası;

• 1 kase lor peyniri (350 gr)
• 1 adet domates
• Yarım adet yeşil biber
• Yarım adet kırmızı biber
• Birkaç dal maydanoz
• Birkaç dal taze soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

  Anne Tarifi; Yumurtalı Ekmek Kızartması Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ekmeğimizi ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde çok parçalamadan dilimleyelim.
• Ardından geniş bir tabağa yumurtaları, sütü ve tuzu da alarak çırpalım.
• Yumurtalarımızı güzelce çırptıktan sonra dilimlediğimiz ekmekleri hazırladığımız sosa batıralım. Ön ve arka yüzünü çok bekletmeden hızlıca yumurtaya bulayalım.
• Tavaya sıvı yağı alalım ve kızdıralım.
• Yağ kızdıktan sonra sosa buladığımız ekmeklerimizi tavaya yerleştirelim ve orta ateşte kontrollü bir şekilde pişirelim.
• Alt yüzü pişen ekmeklerimizi çatal yardımı ile ters çevirelim ve bu yüzünün de pişmesini sağlayalım.
• İki yüzü de güzelce pişen ekmeklerimizi havlu kağıt serdiğimiz tabağa alalım. Tüm ekmekler bitinceye kadar pişirmeye devam edelim.
• Pişen yumurtalı ekmeklerimiz servise hazır. Ben yanına çok yakışacağını düşündüğüm peynir salatası hazırladım. Dilerseniz sizler de yaparak afiyetle tüketebilirsiniz.