Bulgurlu Köfte Tarifi

 

Bulgurlu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 kuru soğan
• 7-8 sap maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı salça

Kızartmak için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

• Ben yazdan hazırladığım domates sosunu kullandım.
• Hazırda yok ise 3 adet domates
• 7-8 sivri biber

  Bulgurlu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kabın içerisine kıymayı, köftelik bulguru, salça, ince kıyım soğan, maydanozu ve baharatlarını katıp yoğurmaya başlayalım.
• Yanımıza bir tasın içerisinde su bulunduralım. Ara sıra elimizi bandırarak köfte hamuru muzu yoğuralım. 10 dakika yoğurmamız yeterli.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve avucumuzun arasında bastırarak yassı şekline getirelim.
• Kızartmak için tavaya yağ koyalım. Kızgın yağda köftelerimizi arkalı önlü kızartalım.
• Kızartma işlemimiz bittiğinde aynı tavaya yazdan hazırladığımız domates var ise tavaya boşaltalım birkaç kez çevirerek domatesleri 5 dakika pişirelim. Ayrı bir tavada da 7-8 adet sivri biberi ufak ufak keserek kızartalım.
• Köftelerimizin ortasına kızarmış biberleri hazırladığımız domates sosunu da köftelerimizin üzerine gezdirelim. Tabağımız sunuma hazır. Deneyeceklere kolay gelsin. Afiyet olsun 😋.