Domatesli Brokoli Çorbası Tarifi

 

Domatesli Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy domates
• 7-8 saplarından ayrılmış çiçek brokoli
• 1 adet orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yemek kaşığı dolu salça
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı sebze tozu
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Yarım su bardağı sıvı krema (100 ml )
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı fesleğen (Arzuya göre)

  Domatesli Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencerenize sıvı yağ ve tereyağ alıp, hafif kızdırın unu ilave edip unun kokusu çıkana kadar kavurun.
• Ardından doğramış olduğunuz domates, havuç, brokoli sırayla tencereye ilave edip güzelce beş dakika kadar kavurun. Baharatlarını ekleyip beş su bardağı sıcak su ilave edip kaynamaya bırakın.
• Sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatın ve ocağınızın altını kapatabilirsiniz.
• Sebzelerinizi güzelce pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin.
• Çorbanızı tekrar ocağa alın kaynamaya başlayınca kremayı yavaşça karıştırarak ekleyin. Çorbanızın kıvamı koyu ise biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
• Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatıp istediğiniz şekilde sıcak sıcak servis edebilirsiniz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋