Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi

 

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket makarna (Herhangi bir çeşit makarna kullanabilirsiniz)

Kıymalı Harç Malzemesi İçin

• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kapya biber
• 2 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça (Domates ve biber karışık)
• 1 büyük domates rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• 1 su bardağına yakın sıcak su

Beşamel Sos İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2.5 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çok az tuz

Üzeri İçin

• Kaşar peyniri

  Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak makarnamızı haşlayalım. Makarna haşlanırken kıyma harcımızı hazırlıyoruz.
• Bunun için uygun bir tavaya kıymamızı alıp rengi dönene kadar kavuralım.
• Daha sonra üzerine zeytinyağı, yemeklik doğranmış kuru soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip 5 -10 dk kavuralım.
• Üzerine salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurup domates rendesini ve baharatları ekleyip iyice karıştıralım.
• Daha sonra üzerine 1 su bardağına yakın sıcak suyumuzu ekleyelim. Orta ateşte 10 -15 dakika pişirelim.
• Bu arada beşamel sosumuzu yapalım. Uygun bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını alıp eritelim.
• Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Daha sonra yavaş yavaş sütü ekleyip kaynayıp kıvam alana kadar karıştıralım.
• Kıvam alan sosumuza karabiber ve tuz ekleyip ocaktan alalım.
• Dikdörtgen borcama süzdüğümüz makarnanın tamamını ekleyelim.
• Makarnanın üzerine beşamel sosunu döküp iyice karıştıralım.
• Daha sonra makarnanın yarısını başka bir kaba alalım (Yarısı borcamda kalacak).
• Borcamda kalan makarnanın üzerine kıymalı harcı döküp güzelce yayalım.
• Daha sonra kıymalı harcın üzerine kalan makarnayıda döküp yapalım.
• Son olarak üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri dökelim.
• 180 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.