Mayasız Katmer Tarifi

 

Mayasız Katmer Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Arasına sürmek için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı

  Mayasız Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık süt, tuz, kabartma tozu ve yoğurt bir kaba alınır.
• Yavaş yavaş un eklenerek çok hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
• Hamur 4 e bölünür her biri servis tabağı büyüklüğünde açılır.
• Aralarına eritilmiş tereyağ ve zeytinyağ karışımı sürülerek üst üste koyulur.
• Hamur tezgaha alınır oklava veya merdane yardımı ile genişçe açılır.
• Tekrar tereyağ ve zeytinyağ karışımı sürülüp rulo şeklinde sarılıp kendi etrafında döndürülür.
• Üzeri poşet yada streç ile örtülüp 20-30 dk dinlendirilir.
• Dinlenen hamur tepsiye alınır.
• Tepsinin ölçüsünde açılıp yumurta sarısı sürülür.
• Çatal ile desen verilip 200 derece fırında 25-30 dk kızarana kadar pişirilir. Afiyet şifa olsun.