Beşamelli Brokoli Çorbası Tarifi

 

Beşamelli Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük paket brokoli
• 1 lt su
• 1 çay kaşığı tuz

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz, karabiber

  Beşamelli Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1 lt su uygun bir tencereye alınıp kaynatılır.
• Sonrasında yıkanmış küçük parçalara ayrılmış brokoli ve tuz eklenerek haşlamaya bırakılır.
• Pişme seviyesi çatalla kontrol edilir.
• Tamamen yumuşadığında kapatılır ve blenderdan geçirilir.
• Beşamel sos için yağlar eritilir.
• Un kokusu çıkana kadar 3-4 dk kavrulur.
• Soğuk süt eklenir ve sürekli karıştırarak pişirilir.
• Fokurdamaya başlayınca tuz ve karabiber eklenir kapatılır.
• Beşamel sos tencereye aktarılıp sürekli karıştırarak pişirilir.
• İsterseniz blenderdan geçirebilirsiniz. Bu aşamada çok fazla kaynatılmaz.
• 1-2 kez kaynayınca kapatılır ve isteğe bağlı kıtır ekmekle birlikte sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun 🌸.

📌Kıvamı yoğun olursa sıcak su veya isteğe bağlı et suyuyla açabilirsiniz.