Günlerce Çıtır Çıtır Kalan Yumurtasız Halka Tatlısı Tarifi

 

Günlerce Çıtır Çıtır Kalan Yumurtasız Halka Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ (çeyrek su bardağı
• 1/2 (yarım) su bardağı ince irmik (yarım su bardağı
• Çay kaşığı kadar toz tarçın
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 paket vanilin 10gr

Şerbeti için gereken malzemeler

• 3 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 ince dilim limon ve ayrıca 1 buçuk yemek kaşığı limon suyu

  Günlerce Çıtır Çıtır Kalan Yumurtasız Halka Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğuk kullanacağımız için öncelikle tatlının şerbetini yapmakla başlıyoruz bunun için tencereye tüm şerbet malzemelerini ekleyip ocağa alalım.
• Orta ateşte sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
• Şeker eridikten sonra ara ara karıştırarak üzeri açık bir şekilde şerbeti 12 -15 dakika kadar orta ateşte kaynatalım.
• Kaynatma işlemi bittikten sonra şerbetimizi kenara alalım ve soğumaya bırakalım.
• Şerbeti birkaç saat önceden yapıp soğutursanız çok daha iyi olur hatta bir gün önceden bir de yapabilirsiniz
• Ardından tatlının hamurunun yapımına geçelim. Bunun için orta boy bir tencereye su yağ ve balı ekleyip ocağı alalım ve suyun kaynamasını bekleyelim.
• Su kaynamaya başlayınca ocağı kapatalım ve hemen üzerine unu irmiği tarçın tuzu ve vanilini ekleyip güzelce karıştıralım.
• Hamuru pürüzsüz olana kadar sürekli karıştıra karıştıra toparlayalım.
• Ardından yıldız uç takılmış krema torbasına yeteri kadar dolduralım ve hamuru sıkarak halka şekli verip hamurun ucunu birbirine birleştirelim.
• Geriye kalan bütün hamuru bu şekilde hazırlayıp kenara alalım hamura şekil verme işlemi bittikten sonra tencereye bolca yağ ekleyip iyice kızdırdıktan sonra hamurlar yavaşça çok fazla doldurmadan yağa bırakalım.
• Altları kızarana kadar hamurları hiç dokunmayalım.
• Kızaran hamurları diğer yüzüne çevirelim ve her yanına eşit bir şekilde kızartalım.
• Kızaran hamurları soğuk şerbetin içine atalım ve bir kaç dakika şerbette batırıp çıkardıktan sonra kenara alalım. Şerbette çok fazla bekletmenize gerek yok bir iki dakika kalması yeterli geriye kalan tüm hamuru bu şekilde hazırlayalım afiyet olsun