Lotus Pasta Tarifi

 

Lotus Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta (Sarısını beyazından ayırıyoruz)
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 çay bardağı un (yine de kontrollü koyalım)

Kreması için

• 4 paket krema
• 1 paket mascarpone
• 3 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı krema sıklaştırıcı
• 200 gram lotus kremi
• 250 gram frambuaz

Üzeri için

• 1 paket lotus bisküvi
• Çilek

  Lotus Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz beyazına yarım çay bardağı şeker ekleyip mikserle sertleşip kar haline gelene kadar çırpıyoruz.
• Ayrı bir kapta yumurta sarısının içine 1 çay bardağı şekeri ilave edip köpürene kadar çırpıyoruz.
• Daha sonra sıvı yağ ve süt ekleyip tekrar çırpıyoruz.
• 3. Un, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek ekliyoruz.
• 2-3 dakika daha çırpma işlemine devam ediyoruz.
• 4. Daha sonra ayırıp çırpmış olduğumuz yumurtanın beyazını ilave edip bir spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırarak kek harcımıza ilave ediyoruz.
• 5. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz kek kalıbına harcımızı döküyoruz.
• 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
• Kekimiz soğuduktan sonra 3 eşit parçaya kesiyoruz.
• 4 paket kremayı uygun bir kaba alıyoruz vanilya ve krema sıklaştırıcı ekleyip mikserle hafif koyulaşana kadar çırpıyoruz.
• Daha sonra mascarpone ilave edip koyulaşana kadar tekrar çırpıyoruz.
• Üzerini süslemek için 4 yemek kaşığı kremayı krema sıkma torbasına alıp buzdolabına kaldırıyoruz geri kalan kremaya 4 yemek kaşığı benmari usulü eritmiş olduğumuz lotus kremayı ılıdıktan sonra ilave edip mikserle tekrar çırpıyoruz.
• Kekimizi ilk katını servis tabağına alıyoruz.
• Üzerine krema sürüp frambuaz ları yerleştiriyoruz ( ben 1 katına frambuaz kullandım dikerseniz siz her katınada koyabilirsiniz )
• Diğer katlarına da aynı işlemi yaptıktan sonra üzerini ve kenarlarını kremayla kapatıyoruz.
• Lotus bisküviyi robottan geçirip pastamızın üzerini ve kenarlarını kapatıyoruz.
• Ayırmış olduğumuz kremayı üzerine sıkıp bisküvi ve çilekle süsleyip buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.