Domates Çorbası (Sütlü) Tarifi

 

Domates Çorbası (Sütlü) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı (Şart değil ederi kadar sıvı yağda olur)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 su bardağı su (İstediğiniz yoğunluğa göre arttırıp azaltabilirsiniz)
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Nane
• Karabiber

  Domates Çorbası (Sütlü) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Domatesleri ister kabuklu ister kabuksuz bir şekilde rondodan geçirelim.
• Yağlarımızı tencereye koyup unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Salçayı ekleyip, kavurmaya devam edelim. Rondodan geçirdiğimiz domatesleri de ekleyelim.
• İsteğinize göre naneyi de ekleyip, iyice kavuralım. Malzemeler birbirlerine iyice geçsin.
• Suyumuzu ekleyelim. Bu da istemiş olduğunuz yoğunluğa göre değişir.
• Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştıralım. Tuzunu ve karabiberini ekleyelim. Kaynamaya bırakalım.
• Servis edeceğimiz sıra (Ocağı kapatmadan) sütümüzü ekleyelim. Sütün az ya da çok olmasını damak tadınıza göre ayarlamanız daha iyi olur. Ben orta derecede bir süt ekledim. (1 su bardağı kadar)
• Çorbamızı tabağa aldıktan sonra üzerine kaşar peynir ekleyelim. Afiyet olsun :)