Garnitürlü Bohça Böreği Tarifi

 

Garnitürlü Bohça Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka
• 250 gram bezelye
• 250 gram kıyma
• 3 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sos içi:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 şişe maden suyu

Üzerine sürmek için

• 1 yumurta sarısı

  Garnitürlü Bohça Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymayı suyunu çekene kadar kavuralım ve soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Bezelye,havuç,patatesi üzerini geçecek kadar su ekleyip tencereye alalım 15 dk haşlayıp süzelim.
• Kavrulan kıymalı harcımıza garnitürleri ekleyip 5 dk daha kavuralım.
• Baharatları ekleyip soğumaya alalım.
• Soda,su,süt,sirke ve sıvı yağı bir kapta karıştıralım sosumuz hazır.
• Bir adet yufkayı tezgaha açalım ve sosla yufkanın heryerini ıslatalım.
• Yufkayı dört ucundan kapatalım kare formunda olucak zarf şekli vereceğiz.
• Zarf şeklinde kapattığımız yufkamızı artı şekline keselim dört kare parçamız olucak.
• Dört parçaya garnitürlü harcımızdan koyalım ve tekrar zarf şeklinde herbirini kapatalım.
• Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayalım.
• Kalan sosu böreklerimizin üzerine dökelim ve yumurta sarısını sürelim.
• 180 derecede fırına alt üst kızarana kadar pişirelim servise hazır.