Etli Kuru Fasulye Tarifi

 

Etli Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg kuru fasulye
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 200 gr kuş başı et
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Su (Yaklaşık 7 su bardağı)

  Etli Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tencereyi ocağa koyun.
• İçine zeytinyağı ve tereyağını ekleyip, karıştırın ve erimesini sağlayın.
• Daha sonra soğanı küp küp doğrayın ve tencereye koyun.
• Birazcık rengi değişinceye kadar kavurun.
• Kuş başı eti de içine koyup, kavurmaya devam edin.
• Kavrulmuş soğan ve etin üzerine domates salçasını ve biber salçasını da ilave edin.
• Bir iki kez daha karıştırın.
• Daha sonra önceden ıslatılmış kuru fasulyeyi de içine koyup, karıştırın.
• Suyunuda dökerek tuzunu da ekleyin ve kapağını kapatın pişmeye bırakın. Afiyet olsun.

Not:

1-Mutlaka kuru fasulyeyi akşamdan suya ıslatın. Pişmesi daha kolay olacaktır.

2-Pişirmek için düdüklü tencere kullanın ,pişme süresi normal tencereye göre çabuk olacaktır.

3-Soğanı ve eti iyi kavurun ki daha lezzetli olur.

4-İsteğe bağlı olarak kemik suyu da kullanılabilir.

5-Tabiki güveç tencereyi de demeden edemeyeceğim onda pişen yemekler hem yavaş pişiyor hemde lezzeti bambaşka oluyor. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.