İnce Mutfak Usulü Avcı Böreği Tarifi

 

İnce Mutfak Usulü Avcı Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo orta yağlı kıyma
• 2 adet havuç
• Yarım çay bardağı iri doğranmış ceviz içi
• 1 kapya biber
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 4 böreklik yufka

Kızartmak için;

• 2 tane yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu
• Sıvı yağ

  İnce Mutfak Usulü Avcı Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymamızı tavaya alıp, yağsız kavuruyoruz.
• Üzerine küçük küçük doğranmış kuru soğanı ekleyip biraz daha kavuralım.
• Rendelenmiş havuç ve bulguru aynı anda atıp tekrar kavuralım. Su koymaya gerek yok bulgurlar havucun suyuyla yumuşuyor.
• Ocağı kapatıp, maydanozları ve cevizi ekleyip soğumasını bekleyelim.
• Her bir yufkayı 8 eşit parçaya kesip, soğuyan harcımızla birlikte rulo şeklinde saralım.
• Önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızartalım. Afiyet olsun